Ingredienti per 10 pirottini monoporzione:
500 ml panna fresca
100 ml latte intero
7 fogli di gelatina
150 gr zucchero
1 cucchiaino e mezzo di cannella
per la salsa:
400 gr fragole
3 cucchiai di zucchero
Procedimento:
In un recipiente unire il latte, la panna, lo zucchero e la cannella, portare a sfiorare il bollore a fiamma bassa; togliere dal fuoco ed unire la gelatina strizzata e precedentemente messa in ammollo per 10’ in acqua fredda. Rimettere sul fuoco per circa un minuto, il tempo che la gelatina di sciolga; aspettare che giunga a temperatura ambiente e riempire i pirottini.Riporre in frigo per almeno 3 ore, meglio ancora se tutta la notte. In un pentolino, unire la dadolata di fragole e lo zucchero e dopo 5’ togliere dal fuoco.
Il risultato dovrebbe essere questo. Ce la farò?
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